現在第5期の講習真っ只中ですが、リクエストがありましたので、間を置かずに次期講習生の募集です。
2020年の新年の年明け1/8(水)〜 第一回目のセミナーを開始いたします。
「NASU PROFESSIONAL COFFEE SCHOOL」
は将来カフェ開業をお考えの方から現役の飲食業の方までお役に立てる内容だと思います。
また趣味だけど深くコーヒーの世界を知りたいという方も向いていると思います。
また卒業生の中には世界を股にかけ活躍されている方たちもおり、人生の可能性は無限大だなと実感しております。
内容は国際基準を基にした抽出のプロフェッショナル、BARISTAの勉強を中心にコーヒーに関連したことなども網羅しておりますので国際資格をお考えの方にも。
全12講習で、1講習あたり2時間程度の予定
開催日は、基本毎週水曜日13:00〜15:00＊初日にスケジュール表をお渡しします。
・基礎1(座学)・・・スペシャルティコーヒーと生産行程
・基礎2(座学)・・・ロースト行程、カッピング
・基礎3(座学)・・・品種、抽出理論と抽出技術
・実習A・・・エスプレッソ抽出
・実習B・・・ミルクビバレッジ1(カプチーノ)
・実習C・・・ミルクビバレッジ2(カフェラテ)
・実習D・・・ミルクビバレッジ3(調整技術)
・実習E・・・ドリップコーヒー
・実習F・・・エアロプレス、フレンチプレス
・実習G・・・アイスメニュー、スコアリング(エスプレッソ)
・実習H・・・スコアリング(カプチーノ)
・実習I・・・カッピング
講師はSCA BARISTA(国際的資格)の加地吉則。
受講料は1講習あたり税込3300円です。
参加された日のお支払いで現金またはクレジットカード、ペイペイでもOKです。
全12講習全過程をコンプリートした方にはNPCSのBARISTA講習終了証を授与。
